No existe una forma correcta o incorrecta de comenzar en el veganismo: hay muchas opciones válidas. Puedes empezar de un día para el otro (aunque es poco recomendable en el ámbito alimenticio). Puedes ir poco a poco, de forma gradual (comenzando por la alimentación en la mayoría de los casos). O puedes comenzar por otros ámbitos, no priorizar necesariamente la alimentación.
Aunque hayas decidido ir poco a poco, o de golpe, lo cierto es que de repente, te encontrarás con que tus marcas favoritas, tu comida preferida, tu ropa, el maquillaje que usas, parte de tus formas de ocio e incluso las medicinas, ya no son aptas.
Al principio puede ser estresante empezar a pensar de manera distinta, pero es totalmente normal: al ver el mundo con otros ojos, se nos revela información que antes no teníamos en cuenta.
La mayoría de las personas, ya sea por falta de tiempo, de habilidades culinarias, de gustos o de accesos limitados, se terminan alimentando a base de un números restringido de platos. Así, es fácil acabar teniendo una mala alimentación. Por suerte, pese a un cambio de esta envergadura, encontrarás un nuevo mundo de sabores y texturas.
Dicen que toda crisis es una oportunidad. Tienes la fantástica oportunidad de experimentar con nuevos ingredientes, así que ¡aprovéchala!
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